觀餐大小事的部落格

01.紅油抄手(全蝦)

02.紅油抄手(綜合)、餛飩乾拌(綜合)、餛飩湯(綜合)

綜合是蝦肉與菜肉各4顆。

03.光麵

沒有調味與配料，只有蔥花的雞蛋麵；多數客人會在點紅油炒手時，加點光麵，成為紅油炒手麵!

04.乾拌麵

05.陽春麵

06.元盅雞麵改雞拌麵

07.元盅牛麵改牛拌麵

08.清蛋飯(俗稱的蛋炒飯)

09.什蔬炒飯(沒有蛋)

10.湯可以「免費續湯一次」(並非全部湯品、湯麵類都可以ㄛ!)

續高湯:餛飩湯、餛飩麵、蛋花湯、油豆腐細粉、雪菜肉絲湯麵、蝦仁麵、排骨麵

續紅牛湯:紅燒牛肉湯、紅燒牛肉麵、紅燒牛肉湯麵(湯麵是沒有肉的)

11.抄手醬

多數客人會在點來，搭配炒飯很好吃!

12.辣油/碗薑(免費的，請適量索取，避免浪費!)

13.松露小籠包、大包類、赤豆鬆糕、千層油糕可單個點!

14.元盅雞湯、元盅雞麵可選腿部

主要是4塊肉:腿/翅1+胸1+背部帶骨的肉2，可以在點餐/核對餐點時告訴組員「要選腿部的」!

15.麵類可以改細粉

16.餐點改小份

餛飩類(小份4顆):餛飩湯(蝦肉/菜肉)、紅油炒手(蝦肉/菜肉)、餛飩乾拌(蝦肉/菜肉)

炒飯類:蝦仁蛋炒飯、肉絲蛋炒飯、蝦仁肉絲蛋炒飯、清蛋飯

盤菜類:任何盤菜，除了清炒蝦仁。

17.餐點加料(需要費用的!)

盤菜加蝦仁/加腐竹:

大部分的盤菜可以+腐竹，只有地瓜葉、山蘇、清炒蝦仁不行。

盤菜+蝦仁全部都可以，但沒有小份，除了豆苗蝦仁有小份。

盤菜不能同時要求做小份、加蝦仁、加腐竹

炒飯加蛋:

任何炒飯1顆蛋，除了什蔬炒飯；每份蛋炒飯涵蓋2顆蛋!

有特殊飲食需求，請在核對餐點時，向服務組員提出，例如:素食、不加蔥、很油...等。

另外網路常見錯誤消息及實際現場出現過的問題

1.排骨蛋炒飯、什蔬蛋炒飯沒有小份的~

2.小籠包類(小籠包、巧克力小籠包...等)無法點單一顆，唯獨松露小籠包可以!

3.餐點沒有另外炒辣，可以提供辣油給客人!

以上以現場內用為大家介紹!